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“毒豆芽”是指在豆芽生产过程中非法添加对人体有害的工业原料、激素、农药、化学、兽药、抗生素等，从而改变豆芽生长周期和外观，增加豆芽产量，最后流入市场销售的豆芽。

2014年11月6日，《食品安全国家标准豆芽》（草稿）向业内公开征求意见，同时在市场上对“毒豆芽”进行了严厉打击，从而在社会上掀起了一场豆芽绿色生产的革命。

为了完善豆芽绿色生产技术，中国食品工业协会豆制品专业委员会（简称“中豆委”）于2017年1月14日组织召开了“全国豆芽技术委员会工作会议”，潍坊岛本微生物技术研究所应邀参加。

岛本酵素|全国豆芽技术委员会工作会议

潍坊岛本微生物技术研究所在会议上进行了“微生物酵素在豆芽生产上的应用”专题报道，制定了“酵素豆芽生产工艺”，得到了业内专家的高度认可。从而也开启了酵素豆芽生态品质化发展之路。经过五年推广应用与生产实践，取得了良好的成绩，为豆芽绿色高品质生产提供了一套切实可行的生产方案。

潍坊岛本微生物技术研究所所长谭德星接受中央电视台采访

岛本酵素菌技术自1994年由潍坊岛本微生物技术研究所推广应用以来，一直倡行生态、健康、科学发展，是一项生态、环保、优质的绿色生物技术。

为保障广大消费者安全，促进豆芽菜产业健康发展，拒绝生产出售毒豆芽，帮助豆芽菜生产企业或家庭农场寻找转型升级之路，岛本酵素菌技术以提高豆芽品质和营养价值为导向，从技术上杜绝“毒豆芽”的发生，开启酵素豆芽生态健康品质化发展之路。

岛本酵素|微生物酵素在豆芽上的应用

岛本酵素菌技术在酵素豆芽生产企业中对生产工艺进行改进，减少杂菌滋生，降低病害发病率，减少生产企业损失，解决企业生产痛点。生产过程中添加绿色生态的酵素菌技术农投品，无残留、抗病害、促生长，杜绝添加有害物质，提升豆芽品质。

截止到2022年，岛本酵素菌技术在豆芽菜上的应用推广已有数年时间，无论是家庭农场还是规模化生产企业，均取得了良好的应用效果，酵素菌技术也得到了广泛的认可。

未来，岛本酵素菌技术将继续以“酵素菌技术”为核心，以“生态的、健康的、科学的才是永远的”为指导思想，积极研发生产生态、环保、优质的绿色农投品，为人类食品安全和营养事业出一份力，尽一份责！

岛本酵素：生态的、健康的、科学的才是永远的！

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