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“吃酵素菌”的萝卜,你见过吗?

[2016-11-16]
“东北人参凤阳梨,难及潍县萝卜皮”这是郑板桥对潍县萝卜的美赞,也让潍县萝卜名扬天下。潍县萝卜,俗称高脚青或潍县青萝卜,因原产于山东潍县而得名,已有300多年的栽培历史,是山东省著名萝卜优良品种。潍县萝卜皮色深绿,肉质翠绿,香辣脆甜,多汁味美,具有浓郁独特的地方风味和鲜明的地域特点。如今郑板桥的名言已演变成“烟台苹果、莱阳梨,不如潍县萝卜皮”,可见潍县萝卜深受人们的喜爱。
  
                                                                                                                                                                      
最正宗的潍县萝卜产地应该是“北宫”,不过原来的萝卜产地现在已经变
成了一片高楼。因为夏庄地区的土质跟北宫地区的土质基本相同,因此这里产的萝卜被视为是目前最正宗的潍县萝卜。为让人们吃上高品质正宗潍县萝卜,岛本微生物研究所选取夏庄萝卜种植地作为合作基地,共同打造酵素潍县萝卜。说起潍县萝卜与酵素菌肥的缘分,基地负责人孙总这么告诉我们:当时咱潍坊用酵素菌发酵堆肥做试验那会儿,正好在我家地头上,留下一堆肥料没用完,扔了怪可惜的,我就把它们用到自家萝卜地里,结果当年周围好多地块都感染了“黑心病”,就我家萝卜没事。我这才明白,原来是施用酵素菌肥的缘故。因此这几年来我坚持用酵素菌发酵豆饼自制酵素有机肥,如今地里面不施农药化肥,不打除草剂,萝卜病害基本没有,口感好,品质提高很大
 

 
怎样的萝卜才能称之为“酵素潍县萝卜”呢? 请看
  酵素潍县萝卜管理要点:

土壤生物消毒
667m2用酵素菌23kg、麸皮1015kg,混匀后均匀撒在土表,耕翻入土,灌水,使土壤含水量50%以上。用塑料薄膜扣严,利用酵素菌中有益细菌、酵母菌、丝状真菌等的生长繁殖,优化土壤微生物区系,消除前茬作物病残体,减少寄生菌的宿存,起到土壤消毒效果。

肥:
结合整地,施用酵素菌高温堆肥1500030000kg/hm2,酵素菌发酵有机肥6001000kg/hm2,并配合含腐植酸复合肥料500750kg/hm2。将上述肥料一分为二,一半全园均匀撒施,深翻20cm,并严格剔除前茬作物的植株残留。剩余一半肥料撒施于平畦中,浅翻,保证肥料最大效果。


定苗后,追施1次含腐植酸水溶肥料,用量225250kg/hm2,促进根系发达;破肚期,再追肥1次,用量同上;肉质根膨大期,加大追肥量,增加追肥次数,每次追施高氮高钾型腐植酸复合肥300450kg/hm2和复合微生物菌剂3075kgL/hm2。每次间苗后,喷施1次酵素菌叶面肥;肉质根膨大盛期多次叶面喷施酵素菌叶面肥,稀释500600倍液,药液用量450900L/hm2,增强植株抗性,防治病虫害,改善品质。

促:
发芽期,一般不浇水,保持土壤有效含水量80%左右;幼苗期,小水勤浇,保持土壤湿润;肉质根膨大前期,掌握见干见湿的原则,浇水不宜过多;肉质根膨大盛期,保证浇水充足、均匀,此时严格注意防涝、干旱。一般56d浇水1次。采收前710天停止浇水。

 治:
酵素潍县萝卜种植全程采用生物防治,前期土壤消毒,已经将大部分病原虫卵杀死,为预防病虫害发生,生长期内用酵素菌叶面肥40mL,食醋55mL,白酒5060mL,过磷酸钙70g,磷酸二氢钾30g,清水80L,叶面喷施或灌根,每隔710d防治1次,连续使用35次。

        基地自2010年施用岛本酵素菌肥以来,以有机种植为导向,追求高质量产品,种出来的萝卜大小均匀,叶子又肥又大,叶面积大有利于光合作用干物质积累;外观皮色深绿,上下均匀,每个重78两,经品尝,肉质脆甜多汁,皮稍辣,甚为正宗。如今酵素潍县萝卜按个卖,高达10元一个,并且供不应求。
 
                                                                                             
  酵素农产品的生产基于根系培育不好,作物繁茂不了;只有造好土,育好根才是栽培作物的根本之道。”。酵素农产品生产的主要原料几乎全部来自天然植物材料和动物材料,如鱼粉、骨粉、豆粕、米糠、中药渣、红糖等,将这些有机原料,利用酵素菌发酵生产出生物肥和菌制剂。不再依赖人工合成的化肥、农药和激素等,从而提高酵素农产品的品质。