度过炎炎夏日，进入凉爽秋季，因其气候干燥，需要润补。你知道什么是“秋季养生第一补”吗？Bingo，山药！它阴阳兼补、不燥不腻，为温补之物。按照祖国医学天人合一的观点，山药是最适合秋季吃的食物。

秋季是心脑血管病开始高发的时节，人也容易发胖，进食山药，好处多多。山药含有大量的黏液蛋白和矿物质钾，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖，防止中老年动脉粥样硬化和心脑血管病过早发生；对于女性而言，它含有较多的纤维，食后易产生饱胀感，热量又不大，为理想减肥圣品。山药因其亦药亦食的特性而被大力推广，然而在山药种植过程中，却频频遭遇难关，最严重的当属连作障碍。

连作障碍，俗称“重茬”，指在同一地块种植同一作物或近缘作物以后，即使在正常管理的情况下，也会产生产量降低、品质变劣、生育状况变差的现象。山药对土地的要求非常严格，极忌重茬。第一年种过山药的土地，第二年就不能再种，再种就会发生病虫害。据种植户反映和技术人员调查，重茬严重的地块，连作两年，减产 30%以上，连作3年减产40%～50%。

重茬成为制约山药产业化发展的最大瓶颈。山药为什么会发生重茬呢？

线虫危害

山药的病虫害种类很多，影响重茬种植的主要是根结线虫病和根腐线虫。

山药根结线虫和根腐线虫主要危害山药的块茎，造成山药植株的长势弱、块茎小，进而浸染山药的块茎，引起山药块茎的腐烂，导致大面积减产。

土壤营养平衡失调
 

山药富含多种微量元素，由于缺乏平衡施肥理念，长期使用低价位或单一含量化肥，施用未腐熟农家肥，微量元素丢失后不能及时补充，导致养分失衡。

山药自毒作用

      山药生长过程中产生大量酚酸类物质，浓度累积后对其生长产生抑制作用。  既然找到了病因，能否对症下药呢？当然。请看下图，这是技术人员在单县示范田调查时发现的。这家农户种植品种为大山药，其中两亩地里施用岛本酵素菌肥，按照酵素农业技术规程管理，其它的未施用，普通管理。
                                                                                            
                                                                                              
 

      往年，山药种植中容易出现黑皮、疙瘩，线虫、死棵现象非常严重。在施用岛本酵素扩繁菌发酵有机肥和嗜线淡紫拟青霉菌剂后，死棵现象基本没有，根结线虫得到有效控制，且山药品质显著提高，须毛多，又长又粗（见上图）。据粗略测量，图中施用酵素菌肥的山药长度已达165cm左右。

潍坊岛本微生物技术研究所大力打造酵素农业，为中国农业保驾护航