2019年末“潍县萝卜品质提升大赛”落下帷幕，岛本酵素农法“仲起萝卜”不出所料荣获金奖。潍坊岛本微生物技术研究所谭德星与潍坊市农科院院长赵建武、潍坊市农广校校长程国军、潍坊市农业局土肥站站长张西森、潍坊市医学院微生物专家金光香教授、中科众行研究院院长张宏广等专家组成调研组到“仲起萝卜基地”进行实地调研。原潍坊市委秘书长李光信、原人大副主任李本跃，原市农委副主任李云洲、原市科技局副局长张振广等领导应邀参加。

（图1）专家组现场考察“岛本酵素农法仲起萝卜”基地

（图2、3）岛本微生物研究所谭德星做酵素农业工作报告

（图4）专家组现场品鉴岛本酵素仲起萝卜

基地负责人孙仲起介绍称，与“岛本酵素”结缘始于2006年，那时他的用肥观念已经从使用化学肥料转变到使用有机肥料，可以提升萝卜口感，但那年他在地里使用了干鸡粪与豆粕后，意料之外的事情发生了，基地萝卜爆发病害导致其萝卜绝产，其带着疑惑请教了当地农业部门专家，专家进行诊断后指出“罪魁祸首”主要是“干鸡粪”，随后他取了一些“干鸡粪”进行化验，结果令其震惊，内里重金属（铜、汞、铅等）严重超标，多的超过国家限定标准百余倍，还有大量激素、抗生素、盐及病原菌等，土壤遭受了污染，如何来解决？农业专家为其介绍了岛本酵素菌，从此，孙总与酵素结下了不解之缘。

（图5）基地负责人孙仲起介绍岛本酵素萝卜种植技术

初次使用岛本酵素产品后，土壤表层出现了一层白色蛛丝样白毛，孙总不明就里，找到当地农业局咨询，经过鉴定，农业局专家告知其这是有益微生物生长的菌丝，是好东西，可以起到调理土壤，防止病害等作用，随着萝卜的丰收和口感的提升，更加坚定了孙仲起使用酵素菌的信心。

在十余年的岛本酵素菌使用过程中，孙总认真使用，总结出了一套在潍县萝卜上使用酵素菌的方法，也不断发现岛本酵素应用为其带来的种种惊喜。

孙总每年都要联系潍坊岛本微生物研究所，取得“岛本酵素原种菌扩大菌”，回来按照岛本酵素菌种10kg，红糖30kg，麦麸100kg混匀后，再与准备好的豆粕混匀，加水后堆积发酵，3天后开始翻堆一次，总共发酵15天左右后备用，基肥使用岛本酵素菌发酵好的豆粕堆肥每亩地使用400kg，之后冲施及叶面喷施酵素菌液，其它肥料及药品不再使用。

（图6）仲起萝卜基地使用岛本酵素菌种自制酵素堆肥

据孙总介绍一般萝卜基地也就种植3-5年后，病害严重（重茬）就不再适合种植萝卜了，但他这块地他已经种植9年了，也从来没有熏过地，没有打过药，而是一直坚持使用岛本酵素法进行管理栽培，土壤墒情越来越好，到现在不仅萝卜没有任何病害，口感也越来越好，受到了客户的广泛认可。孙总的萝卜基地多次被省市农业部门突击取样检测，检测结果均未发现任何农药残留及病原菌体，这也从侧面印证了孙总的介绍。

孙总介绍一般潍县萝卜往往萝卜头部口感明显优于萝卜尾部口感，但使用酵素栽培的萝卜口感不仅明显优于常规栽培萝卜，而且酵素栽培的萝卜从其头部到尾部可以保持口感一致，专家组现场品鉴深以为然。使用岛本酵素栽培的萝卜储存期也长，一般萝卜冷库保存到过年口感就下降了，但岛本酵素栽培的萝卜可以保存到明年五一口感几乎不变。

（图7）岛本酵素农法仲起萝卜基地负责人孙仲起回答专家咨询

（图8）专家组针对仲起酵素萝卜种植进行技术论讨

与会专家又咨询了几个技术关键点，成本核算上发现酵素农法栽培并不比其它栽培投入高，从其整体运营方面来看，其投入成本反而比常规栽培方法投入低。这与不久前研究所技术服务的酵农茶香猪养殖基地徐总反馈的其酵素养猪法比其常规养猪法每头猪可节约成本50元可以相互印证。

（图9、10）原市委秘书长李光信做专家会议总结

    与会领导与专家从国家政策发展、农业栽培技术等方面进行了讨论与论证，给予“仲起萝卜基地”岛本酵素栽培法充分肯定，通过负责人孙仲起对其基地萝卜栽培管理报告，结合研究所及相关农业部门对其基地的日常检查、生产记录、样品检测结果等确定，岛本酵素农法仲起萝卜基地栽培符合“酵素农产品GAP标准化生产体系建设”相关规定与标准。

（图11：岛本酵素农法酵农萝卜）

“仲起萝卜”能够荣获“潍县萝卜品质提升金奖”可谓是实至名归，关键在于岛本酵素农法技术的先进性与系统性，更在于基地负责人孙仲起对于酵素农业的投入与坚持，对农业与食品的一种责任心与善良之心！

（图12）岛本酵素农法仲起萝卜荣获潍坊市农业局潍县萝卜品质提升大赛金奖

专家组建议其将自己成功的方法与心得分享给更多种植基地，共同促进潍县萝卜品质化发展，共同促进食品安全建设，共同促进生态农业发展。