冬季蔬菜遭遇冷害、冻害后轻者叶缘变白，严重时直接瘫倒在地甚至死亡，严重影响蔬菜品质与上市后的价格，因此要提前预防冻害的发生。
那么“什么时候开始预防？”、“如何预防？”便是现在大家最关心的问题了，今天我们就一起看看不同蔬菜不同阶段耐受的最低温度及酵素菌技术生物防冻措施吧！
草莓低于10℃花芽开花授粉不良，会导致畸形果，低于5℃影响根系生长，低于0℃草莓停止生长，低于-5℃出现冻害。
番茄低于15℃生长缓慢，低于13℃幼苗几乎不长，低于10℃影响发芽，低于8℃影响番茄根系生长，低于5℃茎叶停止生长，低于1℃番茄冻死。
黄瓜低于18℃幼苗发育缓慢，低于13℃幼苗停止生长，种子难以发芽，低于12℃根系停止生长，低于10℃某些器官发育不良。
茄子低于20℃生长发育缓慢，低于15℃种子不发芽，影响花芽分化，果实生长基本停止，低于13℃根系停止生长，低于5℃开始死亡。
辣椒低于10℃影响发芽，根系停止生长，低于5℃五彩椒出现受冻症状，低于3℃大部分品种可以耐受48h，低于0℃开始死亡。
豆角低于15℃生长缓慢，低于10℃种子难以发芽，停止生长，低于5℃便会出现受害症状，低于0℃开始死亡。
芹菜低于5℃影响芹菜品质，低于4℃种子难发芽，低于-5℃，幼苗最多可耐受48h。
菠菜低于12℃生长缓慢，低于4℃种子难以发芽，低于2℃停止生长。
①根据土壤情况采用科学配方施肥，施入岛本酵素扩繁菌肥，减少化肥用量，有条件的可掺入部分马粪、羊粪，改善土壤理化性状，提高地温，促进作物根系发育，为增强作物抗寒能力打下基础。
②适时中耕，疏松土壤，在作物生长过程中加强肥水管理，提高作物自身营养，增强抗寒能力。
③在第二年“倒春寒”来临之前，叶面喷施岛本酵素1号500-800倍液，减轻低温到来带给作物的伤害。
④作物受害后应加强灾后管理，特别是水肥管理，可冲施岛本酵素菌根菌养护根系，减少灾害损失。
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